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<特集オホーツク・ホタテ>供給増加・値頃感で注目

2018年8月21日

 今期の玉冷の生産、流通動向について北海道漁連の崎出弘和専務、瀬川直樹販売第一部長、また今期のホタテ販売は、道産の生むき身が牽(けん)引する形で大きく伸びている食品スーパーのラルズ(札幌)のホタテ製品全般の拡販戦略を、上柿祐介バイヤーにそれぞれ聞いた。[....]