<水産加工版>今月のいち押し商品「三陸もち団子」

2016年12月6日

 岩手県の水産加工会社、及川冷蔵(及川廣章社長)は今年7月、サンマのツミレを独特のもちもちとした食感の皮で包んだ新商品「三陸もち団子」を発売した。原料は三陸沖で獲れた脂乗りのいい最上級を厳選。身のミンチ、みじん切りのタマネギ、パン粉を練り合わせたツミレをさらに小麦粉とジャガイモのでんぷんをこねた皮で包んだ。一個約15グラムのひと口サイズで白玉団子のよう。[....]