<テクニカン・凍眠>超高速凍結で海外にも新鮮さ輸出

2017年6月30日

 浜で水揚げされたのと同じ鮮度で水産物が消費地でも食べられたら、“本物のおいしさ”が分かる。高鮮度流通ができれば、海外にも新鮮な魚介類を輸出できる。魚離れを食い止めることができる。それを可能にするのが、㈱テクニカンのリキッドフリーザー溶液を使った画期的な凍結装置「凍眠」だ。[....]