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<カツオマグロ特集>栗原・越虎社長/バチ屋泣いてる

2019年1月16日

「良質のメバチを求めてみんな苦労している」と語る栗原社長

 冷凍メバチの上場量は30年前の半分以下になっているのではないか。特に太平洋・西経漁場のメバチが減っている。メバチの赤身を扱う人はほかの魚に行けない。だからみんな苦労している。[....]