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6月1日は「鮎の日」、豊橋の生産組合が調理学校に養殖アユを提供

2016年6月6日

 「鮎の日」の1日、昌和学園豊橋調理製菓専門学校(愛知県豊橋市)がアユの調理実習を行った。大手アユ養殖業者、兼升養魚漁業生産組合が若い料理人に養殖アユのおいしさを知ってもらいたい」と、養殖鮎約100尾を提供。日本料理コースの2年生26人が揚げ、塩焼き、魚田の3品に挑戦した。[....]