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4産地のワカメ判別、理研ビタミンが産地判別技術で特許

2019年2月15日

 理研ビタミンは13日、ワカメの主要4産地を判別する技術の特許を取得したと発表した。三陸と瀬戸内、鳴門、韓国、中国の主要4産地のワカメを、国立研究開発法人・農業・食品産業技術総合研究機構との共同研究チームが開発した、微量元素を基にした技術で判別が可能になった。