鮮度と脂質を4秒で目利き、「フィッシュアナライザ

2020年1月29日

 農林水産省は24日、東京・霞が関の同省内で「農業・食品分野の研究成果発表会」を開いた。水産関係は元水産研究・教育機構中央水産研究所の村田昌一水産物応用開発研究センター長と大和製衡㈱の一般機器事業部一般機器開発課の岡部修一課長が魚の脂質測定を迅速に行える[....]