首都圏市場の水産卸③/芦澤豊横浜丸魚社長 地魚集約

2017年9月25日

 旧来の画一的ビジネスモデルからの転換を強く迫られている卸売市場それぞれの中核となる水産卸のトップは現状に何を思うか。横浜市中央卸売市場本場で横浜丸魚㈱を率いる芦澤豊社長に聞く。
 芦澤社長 林文子横浜市長が市場を訪れた時に「横浜市は観光名所的な場所が少ない。観光拠点とまではいかないが市民にPRできるような場所にしていきたい」との考えをもたれていると知った。[....]