透明な身で人気、かね徳が「透鯛昆布〆うにかにみそ」

2017年12月7日

 ㈱かね徳は国産のマダイを独自の製法で透明な身質に加工し、ウニとカニみそで和えた「透鯛(すけるたい)昆布〆うにかにみそ」などを販売。味に加えて見た目の美しさなども評価され、人気となっている。「透鯛(すけるたい)昆布〆かずのこうに」「透鯛(すけるたい)昆布〆ユッケ風」と合わせ3品のシリーズ。[....]