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船凍イカ反省も一転して強含み、不漁で我慢も限界

2018年12月25日

 船凍スルメイカの相場が上昇している。日本海漁場での中型イカ釣り漁船の不漁により、供給量が極端に少ないためで、八戸の直近の入札相場は1か月前に比べ、約1割強含んでいる。原料価格の上昇に対応、産地加工業者からは「年明け以降、製品値上げを検討せざるを得ない」との声も聞かれる。

「八戸港の船凍スルメイカ(ブロック)の価格推移(2018年)」本紙参照[....]