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築地にアイスランド産クロマグロ6本、脂と赤身高評価

2016年8月16日

 今月1日にアイスランドのクロマグロはえ縄漁が解禁、13日に生鮮物6本が東京・築地市場に初入荷した。最高値はキロ5000円で、この時期の天然本マグロの相場としては、脂乗りや赤身がよいとして高く評価された。[....]