筋子情報/CR初売り、①4800円スタート、「5月分45」と2本立て

2017年6月1日

 アラスカ産のトップを飾り、“香り高い筋子”として人気が高いカッパーリバー(CR)産の塩蔵筋子が5月31日、仙台市場を中心とした関東以北の市場で初売りが行われた。2社が①等検キロ4800円の4丁落ち(②等以下グレード格差400円)に決まったのに対して、1社は5月生産分に限って①4500円の4丁落ちとなり、珍しくメーカーのスタンスが分かれた。[....]