秋サケ情報/札幌発セリ「銀聖」昨年に比べ冷静な出足

2018年9月4日

 札幌市中央卸売市場で3日、行われた北海道産秋サケの初セリでは、入荷主体の目回り3キロ前後の通常品の相場はメスがキロ1000~800円、オスが800~600円となり、入荷不振で1000~2000円に過熱した昨年に比べ、冷静な出足となった。主に札幌近郊の量販店などに向けられる木箱(オス)は600円前後。中心サイズは昨年の4~5尾入りから6~8尾入りにダウン。[....]