秋サケ冷静相場メス900~750円、札幌で初セリ

2019年9月4日

札幌中央卸売市場で行われた秋サケの初セリ

 2日に札幌中央卸売市場で行われた北海道産秋サケの初セリは、1尾入り発泡約2100箱、木箱(約20キロ入り)約500箱と昨年の初セリ(3日)の2倍を超える入荷となり、中心相場も昨年より冷静な水準でスタートを切った。中心的な相場はメスがキロ900~750円程度、オスが600~480円程度と、「昨年より安く、初日としては落ち着き感のある価格帯」。[....]