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石破地方創生相ら「凍眠」視察、急速凍結・高品質解凍に驚嘆

2016年6月17日

山田(株)テクニカン社長<右>からの説明を聞き入る石破大臣ら

 石破茂地方創生担当大臣は15日、自民党の水産関係議員代表らと、横浜市の(株)テクニカンを訪問し、同社のリキッドフリーザー「凍眠」を視察した。マグロの刺身や牛肉などの急速凍結と、解凍後にもドリップの出ない状態が再現され、石破大臣らは「水産業を変える技術」と驚嘆。田村憲久魚食普及議員懇話会会長、浜田靖一水産総合調査会会長、白須敏朗大日本水産会会長らも参加。[....]