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玉令ホタテ昨対1割増30万トン超、一層の内販拡大が急務

2019年5月9日

 オホーツク地区のホタテ生産は、6月半ばまでに各地で順次本操業がスタートし、シーズンが本格化する。増産が見込まれる中、主力の玉冷製品にとっては今期も国内マーケットでの需要拡大が大きな課題であり、走りの製品相場がどう形成されるかが焦点となる。[....]