海藻など紹介、チリ貿易振興局がクッキングショー

2019年9月3日

 チリ貿易振興局(プロチリ)は8月29日、都内でチリ産シーフードを使用したクッキングショーを開いた。日本では知られていない海藻のコチャユーヨは、アスパラギン酸が利尻コンブやワカメよりも多く含まれ、食物繊維なども豊富。おつまみ、水で戻して海鮮丼風の料理に入れるレシピも紹介。[....]