海上輸送のアトランティックサーモンフィレーに評価

2013年8月15日

 チリから1か月かけて海上輸送され、国内で初めて本格的な販売ルートを探ったチリ・カマンチャカのノーフローズン・アトランティックサーモンフィレーは、持ち込んだ4パレット(約4トン)のうち、3パレットが大手食品スーパーに加熱調理用に買われるなど、一定の市場評価が得られたことが分かった。従来とは異なる供給ルートが確立されるまでには「なおクリアしなければならない課題は多い」としながらも、将来に向けた具体的な道筋が[....]


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