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水産食品の安全安心[82]/HACCP認定増加傾向

2017年9月26日

 大日本水産会国際・輸出促進部は、HACCPに関する認定事業や水産事業者の品質・衛生管理の向上、HACCP管理手法導入の支援、輸出や輸出支援も含めた品質・衛生管理指導を強化している。国が掲げる輸出戦略や食品衛生への関心の高まりからHACCPの認定施設は年々増加傾向にある。[....]