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東京魚卵販売(2月)/スケコ類高く減少、鮭卵類はやや上向く

2019年3月25日

 東京都中央卸売市場2月の塩蔵魚卵販売は、鮭卵類が回復傾向をうかがわせたが、単価が上昇したスケコ類やカズノコ類はいずれも販売数を落とした。

「東京市場の魚卵販売動向」本紙参照[....]