東京市場塩蔵サケ・マス販売/17年はじり貧続き08年から半減

2018年2月8日

東京都中央卸売市場2017年1~12月の塩蔵サケ・マス販売は、前年より7・6%少ない6677トンにとどまった。年間販売量は13年に1万トンを割り込んだあともジリ貧傾向をたどっており、08年までの水準から5年で半減した。[….]

「東京市場の塩蔵サケ・マスの販売実績(2017年)」本紙参照