東京市場・塩蔵魚卵販売(6月)/スケコ類はまちまち

2016年7月25日

 東京都中央卸売市場6月の塩蔵魚卵販売は、鮭卵類がおおむね順調、スケコ・明太子は微減、カズノコ類は高値が目立った。1~6月上半期でみると、値下がりした鮭卵類が販売量を大きく伸ばしたが、高値のカズノコは販売量を大幅に落としている。

「東京市場の魚卵販売状況」本紙参照