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東京市場サケ・マス販売(5月)/チリギンやや回復、ベニ出回り薄く急減

2018年6月22日

 東京都中央卸売市場5月のサケ・マス販売は、主力のチリギンが冷凍、塩蔵でやや回復したのに対してベニが急減し、全体的に伸び悩んだ。生鮮は新物トキの不振などで高値が続き、減速を強めた。

「東京市場のサケ・マス類販売動向」本紙参照[....]