札幌市場にCRサケ登場、トライデント髙橋水産が空輸

2019年5月22日

市場の売場に並べられた新物CRキング(左)とベニ

 米国アラスカ州カッパーリバー(CR)地区のサケ・マス漁が先週、予定通り漁期入りし、空輸第1便の生鮮ベニザケとキングサーモンの新物が21日、札幌市中央卸売市場の荷受・カネシメ髙橋水産の売場に到着した。一ケース50ポンドのベニ3ケース、大型のキングは35~38キロ入り2ケースで、初漁がよかったため昨年より少し増えた。[....]