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暮れの主要商材振り返る/マグロ、ハマチ

2019年1月16日

 マグロは本数減から脂物も赤身も高値展開となって、流通側からみれば2017年の年末と同様にさえない商戦だった。数量は軒並み減、金額は前年並みとすれば御の字。国産本マグロは天然物が減り苦戦し、養殖物が値を上げ昨年以上に活発に使われた。[....]