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旬のイシカゲ寿司種に最高、JF広田漁協で出荷始まる

2016年6月28日

 岩手県陸前高田市のJF広田湾漁協(砂田光保組合長)で、今月末から「広田湾産イシカゲ貝」(エゾイシカゲ貝)の出荷が始まっている。今期は、前年の約2倍に当たる67トンを計画。生食できる貝類が減る夏場が旬の商材に、東京・築地市場でも寿司種などに「引きは強い」と期待を集めている。[....]