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早山東卸理事長インタビュー/開場日決定で論議を深化

2018年1月11日

 東京都と築地市場の業界団体で組織、市場移転に関する最高意思決定機関となった新市場建設協議会が昨年12月20日、2018年10月11日を新たな豊洲市場の開場日として正式決定した。決定に至るまで最も難しいかじ取りを迫られた東京魚市場卸協同組合(東卸)の早山豊理事長に聞いた。[....]