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日NZ水産新たな夜明け⑧/クラウディベイ社、高鮮度天然貝

2019年7月11日

 NZにおける天然貝ビジネスのパイオニアで、漁獲からマーケティングまで行うクラウディベイ・クラムス社(本社・ブレナム)は1990年に同地で設立された。グリーンシェルマッスルのメッカ、ハブロックに9月稼働予定の新工場を見せてもらった。最新式の海水循環・浄化システムにより、「トゥアトゥア」など日本ではまだなじみのないNZ固有の活貝が備蓄される。[....]