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弓ヶ浜水産が船上山採卵センター、ギンザケ卵自主生産

2018年11月16日

 ギンザケ養殖および加工を行う日本水産の子会社・弓ヶ浜水産(鳥取県境港市、竹下朗社長)が、鳥取県東伯郡琴浦町に建設していた「船上山(せんじょうざん)採卵センター」を今月24日に竣工する。稼働により選抜育種や家系管理を踏まえた親魚の育成と発眼卵の自社生産を行い、生産基盤の安定化や同社独自の成熟制御や育種技術を開発し、品質の差別化を図る。[....]