家庭消費へ〝処理済みフグ〟料理教室、京都府ふぐ組合

2018年2月20日

 全国に先駆け除毒処理済みフグに限り処理師免許がなくても家庭でフグを調理できるようになった京都府のフグ料理店などで組織する「京都府ふぐ組合」は15日、京都市場内施設「あじわい館」で、フグ料理教室を開催した。京都、大阪などから男女約20人が参加した。[....]