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室蘭漁協が「窒素氷」製氷施設、コスト減と付加価値化

2018年9月14日

 JF室蘭漁協(室蘭市)は、冷蔵設備メーカー・昭和冷凍プラント(釧路市)の開発技術で、酸化防止効果のある「窒素氷」システムを導入した製氷施設を建設する。スケソウなど鮮魚の品質向上を図るとともに、現在、外部から購入している氷を自前で製造することでコストを抑え、組合員の所得向上につなげる狙いだ。[....]