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塩蔵サケ・マス卵在庫/5月末は3602トンで前年同期比3割減と低調

2018年7月25日

 水産庁の冷蔵水産物流通統計によると、塩蔵鮭卵の全国5月末在庫は3602トンで、前年同期を29・5%上回った。入・出庫数量はともに4月並みだったが、いずれも前年同月を下回り、特に出庫が1016トンと2割以上も減少したことで、月末在庫の増加率が増えた。

「塩蔵サケ・マス卵の在庫推移」本紙参照[....]