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塩蔵サケ・マス卵在庫/(8月末)鮭卵在庫減少、入出庫とも大幅減

2018年11月16日

 水産庁の冷蔵水産物流通統計によると、9月末の全国サケ・マス卵(イクラ・筋子)在庫は3111トンで、前年同期を9・9%下がった。秋サケ漁の不振などを反映して一気に減少に向かい、ほぼ1年ぶりにマイナスに転じた。
「塩蔵サケ・マス卵の在庫推移」本紙参照[....]