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塩蔵サケ・マス卵在庫/(12月末)鮭卵越年4か月ぶりプラス、1月以来の5000トン台

2019年2月14日

 水産庁が12日に発表した冷蔵水産物流通統計によると、塩蔵鮭卵(イクラ・筋子)の12月末越年在庫は4か月ぶりに前年同月を上回り、年明け1月末以来の5000トン台に戻った。12月に入庫が大きく増え、逆に出庫の低迷が続いたことが影響した。

「塩蔵サケ・マス卵の在庫推移」本紙参照[....]