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塩蔵サケ・マス卵在庫/(1月末)鮭卵在庫高水準、出庫14か月連続で減少

2019年3月22日

 水産庁の冷蔵水産物流通統計によると、塩蔵鮭卵(イクラ・筋子)の全国1月末在庫量は引き続き前年同月を上回った。12月末に5000トン台に戻したあと、出庫の低迷で消費が進まず、近年では高い在庫水準となっている。

「塩蔵サケ・マス卵の在庫推移」本紙参照[....]