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商材シリーズ・ノリ/「節分」「海苔の日」は食べよう

2019年2月1日

「香川県産新ノリ祭り」で新ノリを使いジャンボ恵方巻作りに親子らが挑戦

 全国でノリ生産が最盛期を迎え、全力で生産が進められている。ノリは日本の食卓でもなじみ深い食材であり、最近では節分の日に食べる恵方巻でもよく利用される。2月3日「節分の日」と6日「海苔の日」を前に、全国の生産動向やブランドノリ、食育活動の取り組みなどを紹介する。[....]