加工版/仙台漬魚「伊達な漬魚仙台味噌黒ごままぶし」

2018年2月6日

 仙台漬魚の「伊達な漬魚」シリーズの新商品・「仙台味噌黒ごままぶし」が第28回全国水産加工品総合品質審査会でノルウェー王国大使賞を受賞し、注目を集めている。特徴は調味ダレ。仙台味噌醤油㈱が仕込んだ赤い色合いが特徴の「仙台味噌」に、宮城の銘酒一ノ蔵の酒粕(かす)をブレンド。本みりんや砂糖などで味を調えることで、上品な色合いと白味噌にない深みのあるコクを作り出した。[....]