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力生 離島・答志に住む[78]/「トロさわら」宣言

2018年10月25日

 鳥羽市の主幹産業である観光と漁業とが連携し、名前は魚偏に春だがいちばん脂が乗る秋季限定の答志島の「サワラ」にブランドシールを貼っての出荷が、10月4日(答志の日)から始まった。秋のサワラは薄いピンクがかった白色で全身「トロ」と呼ぶにふさわしく、脂肪含量測定器の目盛りを振り切ったというのもうなずける。[....]