前浜カズノコ回転寿司種に提供、丸中しれとこ食品

2019年4月17日

 ㈱丸中しれとこ食品(北海道斜里町、中村嘉成社長)は、北海道日本海沿岸で獲れるニシンのカズノコを寿司種として売り出している。旬を訴求できる付加価値ある前浜物カズノコとして提案、道内のグルメ系回転寿司などで採用され、評価を得ている。[....]