マルキンが国内初「女川銀鮭」養殖改善PJ、西友支援

2017年10月16日

 宮城県女川町でギンザケの養殖から加工まで一貫生産している㈱マルキン(鈴木欣一郎社長)は、2020年までに水産養殖管理協議会(ASC)認証取得に向け、今年8月に日本初の「養殖漁業改善プロジェクト(AIP)」を立ち上げ、持続可能なギンザケ養殖の改善に取り組んでいる。この取り組みに西友が賛同し、生産されるギンザケを旬の時期に店舗で販売する。[....]