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マカジキ解体ショーで刺身堪能、かつうらビッグひな祭

2019年2月27日

 千葉県勝浦市で22日-3月3日、「かつうらビッグひな祭り2019」が開かれている。23日には勝浦市芸術交流センターキュステの調理室前で、JF勝浦漁協やJF新勝浦市漁協がPRしている釣り寒マカジキの解体ショーが行われた。全長3メートル、63キロの解体を見守った来場者は、「マグロに勝る美味」(新勝浦市漁協の渡辺浩則参事)と称される刺身の試食を堪能した。[....]