ホタテ情報/ホタテ玉冷の輸出、高値で失速

2016年1月21日

 北海道漁連の推定によると、平成27年度(27年4月~28年3月)のホタテ玉冷の需要量は輸出、内販とも前年を下回る見通し。オホーツク産の減産に伴う高値形成が響いた形で、輸出向けは供給量以上の減少割合となり、前年までの勢いに陰りが差した。青天井だったホタテ価格に「限界」も[….]

「道産玉冷(3S)卸売価格推移」本紙参照