ブルーリンク、ギンダラなど差別化寿司種で存在感

2020年2月21日

 “オンリーワン”の生鮮輸入水産物に定評のある㈱ブルーリンク(本社・浜松市)が扱うカナダ産の養殖生ギンダラ「銀雫」や豪州の幻の魚・マレーコッドなどが、高級回転寿司やグルメ系寿司チェーンで支持を広げている。競合店にはない、メニューの幅を広げる役割を果たす。[....]