ノルウェーサバ/トロールサバ限定的

2016年2月9日

 年明けから水揚げされている北欧ノルウェーのトロールサバは、全体的な品質の低下や無理のない買い付けにとどめたようで、日本向けは3000~4000トン程度ですでに終了したもようだ。

 輸入商社によると、今年のトロールは主漁場が遠くに形成された結果、一回に水揚げされる量が2000トン以上にまとまる日が多く、船倉内で揉まれるなどして品質を落とし、おのずとリジェクト率が高まったことで買い付け数量も限られた。[….]

「冷凍サバの月別輸入推移」本紙参照