ニッコー「海氷」冷却効果で海洋細菌減少、安全も貢献

2018年6月28日

 水産物の高鮮度保持に威力を発揮することで知られる㈱ニッコー(釧路市、佐藤厚社長)の製氷機「海氷」は最近の研究で、海洋細菌(海中にいる菌類)の増殖抑制にも効果があることが実証されており、食の安全ニーズの高まりに伴い、今後さらに注目度が増しそうだ。[....]