テクニカン社長が国連で講演㊦/産地潤い、コスト節約

2018年8月23日

 魚介類は漁期が限られ、獲れる時に大量に獲ってしまい、食用に回すべきものが餌飼料に回ってしまったり、廃棄されたり腐らせたりすることもあります。リキッドフリーザー凍結は、細胞を壊さず冷凍、生産拠点での冷凍・保管・輸送が価値を生み、産業が興り産地が潤い地域が発展します。凍結された冷凍品は保存も安価にできます。人件費などコストが下がり、多頻度配送も必要なくなります。[....]