テクニカンの「凍眠」、地方創世と輸出拡大にも威力

2017年4月25日

 ㈱テクニカンのリキッドフリーザー式急速凍結装置「凍眠」が、各地で実演とセミナーなどを開催し注目を集めている。エアブラスト方式の20倍以上の急速で凍結を可能にしたことで細胞組織を壊すことなく鮮度を維持できる。政府が総力を挙げている農林水産物輸出拡大対策、地方創生対策にも威力を発揮する凍結装置といえる。[....]