シシャモ情報/アイスランド減産でショート感

2016年3月25日

 アイスランド産シシャモの価格が51~55尾100%でキロ当たり300円前後で現在、最終の詰めに入っている。メーカーごとに在庫ポジションは違うものの、ノルウェー産が禁漁という中、アイスランド産の減産をきっかけにして、春以降、加工原料にショート感が出てくることが予想される。また、卵については今年熟度が低く、日本向けAグレードが限られているため、価格の値上げは必至の状況だ。[....]