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サケ・マス情報/アラスカCR新物、札幌に到着

2019年5月22日

 香り高くおいしいアラスカの新物サケを知ってもらおうと、北米大手パッカーのトライデント社は21日、今年も日本法人を通じて札幌市中央卸売市場のカネシメ髙橋水産にカッパーリバー(CR)産の初荷を届けた。一部は札幌市内の加工大手に引き取られ、観光客も訪れる小売店舗で販売される予定。CRベニは昨年に比べると順調に漁期入りしたようで、初回漁獲量はベニ2万400尾、キング2300尾と発表された。[....]