サケの新感覚「サーモンスムージー」、東邦物産が展開へ

2016年8月5日

 三井物産グループの東邦物産(東京都港区、中西哲社長)は、同社が空輸するチリ産の生鮮アトランティックサーモンを用いた全く新しい料理レシピ「サーモンスムージー」を開発し、3日に都内のレストランでメディアに公開した。表面に少し焼き目を入れたサーモンをトマトジュースや豆乳、少量のタマネギやコンソメとミキサーにかけ、塩やレモン汁で風味を整え、香草添えて出来上がり。[....]